ごはんの星
ライスレディ かこりん

【食べ歩きをする】
日本中のお米の銘柄を食べ歩き、生産者さんのこだわりを聞いて、74種類の銘柄の特徴に応じた炊飯器の炊き分けコースを作った。

【50合のごはんを炊いた】
業務用炊飯器で一度に5升（50合）のごはんを炊いたことがある。

【インドにいった】
インドで長いお米を炊くコツを学んだことがある

【おにぎりを握る技を極めた】
日本米を海外の人においしくたべてもらうためにおにぎりの握り技を極めた

【IH炊飯器に感動】
学生時代、上京して一人暮らしするときに初めて買った炊飯器のごはんはとてもおいしくなく、炊飯器というものにあまり期待していなかった。就職して、炊飯器の開発の担当に決まり、先輩から「毎日これでごはんを炊きなさい」と渡されたのが、世界で初めて開発された、初代のIHジャー炊飯器。これで近所のスーパーで買ったササニシキを炊いたところ、白く輝くごはんが現れ、こんなにおいしいの？！と感動。それ以来、ごはん炊きの不思議に取りつかれた。そしてその時の味は、今も記憶に残るごはんの味のひとつ。

【お米オタクになった】
パナソニックに入社以来、炊飯器の開発とお米の研究一筋に取り組む。家庭用、業務用、海外向け、銘柄米、おにぎり...といろいろなごはんを極め、気がついたら33年経過。すっかり米オタクになっていた。

【科学にハマっている】
大学では食品化学を専攻、日常の生活に潜む科学の解明に生きがいを感じる。

【クラリネット演奏】
趣味はクラリネット演奏。演奏歴40年で、市民オーケストラに所属している。音楽の演奏とおいしさの評価は、どちらもその時々の感性によるところが共通している。また、クラリネットもごはんも、ずっとやめずに続けていることが、ある意味で特技だ。

【カップ酒収集】
趣味は全国出張先でのかわいいカップ酒収集。米どころは酒どころ。

【特技のこと】
特技は手秤で450g（米３合）と750g（米５合）が量れること。ごはんの味を瞬時に判定する特技を買われ、日本全国の米食味コンテストの審査員を務めている。