沖縄パスタの星
テイさん

沖縄は旅行で、たくさんの人が訪れる場所。だからこそ、わざわざ沖縄まで来てくれた人に、食事の時間までとびっきり楽しい思い出にしてほしい。まるでディズニーランドに遊びに来たようなワクワクを、料理でも届けたい。おいしいだけじゃない、心に残る食体験をつくっているんだ！

［鄭彰彦／てい・あきひこ］ 日本の南の端の端、沖縄県の小さな島・西表島にてイタリアンレストラン「Terra Iriomote」を営む料理人。離島という環境を生かし、素材からこだわり抜いた料理づくりを追及している。旅行で来るお客さんをはじめ、世界中の方々に、夢中で作ったパスタを食べてもらい、喜んでもらうことを使命とする。